Sumacul - un condiment benefic pentru sănătate | Terapia Naturistă
SUMACUL – CONDIMENTUL MIRACULOS Sumacul este o plantă care crește în climatul temperat și subtropical, în special în zonele mediteraneene, Asia și Africa având o culoare roșie și fructe de dimensiunea bobului de mazăre. Există peste 200 de specii diferite de sumac, dar Rhus coriaria este cel mai frecvent cultivat în scop culinar și medicinal. Fructele pot fi uscate pentru prepararea ceaiului, dar de cele mai multe ori locuitorii zonei îl folosesc ca pudră pentru asezonarea preparatelor. Sumacul conține tanină, antocianină și flavonoide, iar acești antioxidanți luptă pentru a proteja celulele și pentru a reduce stresul oxidativ. BENEFICII Echilibrează glicemia Reduce colesterolul Calmează durerile musculare Poate ajuta în lupta împotriva cancerului, în special când vine vorba despre cancerul colorectal Cum folosim sumacul Sumacul este secretul aromelor orientale. Puţin acrișor, dar parfumat, sumacul este ideal pentru hummus, salate, roșii co