Varza kale: planta care scade glicemia, reduce riscul de cancer și întărește oasele - Terapia Naturistă

 

Varza kale: planta care scade glicemia, reduce riscul de cancer și întărește oasele

Dintre toate legumele verzi, varza kale este considerată una dintre cele mai nutritive și benefice plante pentru sănătate. Este încărcată cu vitamine, minerale, antioxidanți și compuși activi care pot îmbunătăți controlul glicemiei, pot reduce riscul de cancer și pot susține sănătatea inimii și a oaselor.

1. Varza kale este printre cele mai nutritive alimente de pe planetă

Varza kale face parte din familia Brassica oleracea, alături de broccoli, conopidă și varză. Există mai multe tipuri de kale, cu frunze verzi sau violet, netede sau ondulate. Indiferent de varietate, kale este o sursă excelentă de nutrienți esențiali.

2. Este plină de antioxidanți puternici

Kale conține flavonoide, polifenoli, beta-caroten și vitamina C, toate având rol în neutralizarea radicalilor liberi. Acest lucru reduce stresul oxidativ, un factor major în apariția cancerului și a altor boli cronice.

3. O sursă excelentă de vitamina C

Vitamina C este vitală pentru imunitate, piele, oase și sistemul cardiovascular. Varza kale conține mai multă vitamina C decât spanacul și chiar mai multă decât o portocală întreagă.

4. Kale poate reduce colesterolul și riscul de boli de inimă

Kale conține sechestranți de acizi biliari, substanțe care ajută la reducerea colesterolului LDL. Un studiu a arătat că un consum zilnic de suc de kale timp de 12 săptămâni a crescut HDL cu 27% și a redus LDL cu 10%.

5. Una dintre cele mai bune surse de vitamina K

Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor. O cană de kale crudă conține de aproape 7 ori doza zilnică recomandată. Kale este bogată în vitamina K1, diferită de K2, dar la fel de importantă pentru organism.

6. Conține compuși care combat tumorile

Kale este bogată în sulforafan și indol-3-carbinol, două substanțe studiate intens pentru potențialul lor de a reduce riscul de cancer și de a inhiba dezvoltarea celulelor maligne.

Varza kale este un superaliment complet, cu beneficii impresionante pentru diabetici, pentru sănătatea inimii, a oaselor și pentru prevenirea cancerului. Poate fi introdusă în alimentație sub formă de salate, smoothie-uri sau sucuri naturale.