MUTABAL - O ALTFEL DE SALATĂ DE VINETE
Salata Mutubal este o salată de origine arăbească care se aseamănă foarte mult cu salata de vinete clasică însă îmbină mai multe arome care o fac deosebită.
Într-un cuvânt vă recomand să o încercați pentru a proba ceva nou de care sigur vă veți îndrăgosti. Este o salată de mare efect fiind potrivită chiar și pentru mesele festive ale familiei.
Pentru prepararea acesteia avem nevoie de:
- 1 vânătă mare pe care o coacem pe plită sau direct pe flacără
- 2 linguri de pastă de susan
- 4 linguri iaurt de preferat mai gras
- 3 căţei de usturoi pe care îi vom pisa până la omogenizare
- 1 linguriţă sare fină
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
Mod de preparare:
Decojim vânăta și o punem la scurs și răcit, după care o vom toca cu un tocător din lemn, adăugăm pasta de susan, iaurtul și amestecăm bine cu o lingură din lemn până când iaurtul și pastă de susan au fost încorporate bine cu vânăta.
Apoi treptat vom adăuga zeama de lămâie, pasta de usturoi și sarea. Pentru a obține o cantitate mai mare de salată vom multiplica cantitățile cu respectarea cantităților.
Așezăm salata într-un castron și o vom stropi cu uleiul de măsline iar pentru un efect vizual putem să o ornăm cu câteva frunzulițe de pătrunjel proaspăt.
VĂ DORESC SPOR ȘI POFTĂ BUNĂ !
0 Comentarii