Salata de vinete arăbească de care te vei îndrăgosti - Mutabal | Cafeneaua Subiectelor

MUTABAL - O ALTFEL DE SALATĂ DE VINETE

Salata Mutubal este o salată de origine arăbească care se aseamănă foarte mult cu salata de vinete clasică însă îmbină mai multe arome care o fac deosebită.


Într-un cuvânt vă recomand să o încercați pentru a proba ceva nou de care sigur vă veți îndrăgosti. Este o salată de mare efect fiind potrivită chiar și pentru mesele festive ale familiei.

Pentru prepararea acesteia avem nevoie de:

- 1 vânătă mare pe care o coacem pe plită sau direct pe flacără

- 2 linguri de pastă de susan

- 4 linguri iaurt de preferat mai gras

- 3 căţei de usturoi pe care îi vom pisa până la omogenizare

- 1 linguriţă sare fină

- 2 linguri zeamă de lămâie

- 1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare:

Decojim vânăta și o punem la scurs și răcit, după care o vom toca cu un tocător din lemn, adăugăm pasta de susan, iaurtul și amestecăm bine cu o lingură din lemn până când iaurtul și pastă de susan au fost încorporate bine cu vânăta.


Apoi treptat vom adăuga zeama de lămâie, pasta de usturoi și sarea. Pentru a obține o cantitate mai mare de salată vom multiplica cantitățile cu respectarea cantităților.

Așezăm salata într-un castron și o vom stropi cu uleiul de măsline iar pentru un efect vizual putem să o ornăm cu câteva frunzulițe de pătrunjel proaspăt.

                              VĂ DORESC SPOR ȘI POFTĂ BUNĂ !